昨年まで大盛況でした三笑楽酒造の「五箇山」の事実上の後継品。
有機栽培と五箇山育ちがテーマだった前作から、さらに進化しました。
有機栽培にこだわる南砺市のお福わけ農園、同じく南砺市で有機肥料、堆肥を生産する株式会社ツチカラ、
そして南砺市の三笑楽酒造が手を組んだ循環がテーマの日本酒。
葺き替えられる合掌造りの古茅、善徳寺や桜が池公園から回収した落葉、そして、酒粕、籾殻。
これらを混ぜ合わせて仕込む堆肥を使い、有機栽培で育てた山田錦。それを三笑楽が醸しました。
古茅も酒粕が土へ還り、酒米の養分となり、酒となります。そして、また土へ還す。
未来を見据えながら、循環を形にしています。
土由来の米の旨味が凝縮する1品です✨️
1,500本のみ生産された希少な商品ですが、当店にも入荷しております！
ご来店お待ちしております！
近畿富山会館
(大阪の富山県ショップ)